Se former en Optimisation des processus de restauration par l’intelligence artificielle en entreprise | Bougeons Eco

Optimisation des processus de restauration par l’intelligence artificielle en entreprise propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation présente les méthodes concrètes pour transformer la gestion d’une unité de restauration en un levier de productivité à l’ère du numérique. Les participants découvriront comment déployer des outils d’intelligence artificielle pour optimiser les stocks, anticiper les besoins clients, réduire les coûts et améliorer la qualité de service. À travers des cas pratiques inspirés de secteurs variés, ils apprendront à évaluer l’impact des technologies sur leur organisation et à construire un plan d’action aligné aux objectifs métiers. Destinée aux décideurs opérationnels, cette session allie théorie et applications immédiates.

Objectifs

• Identifier les leviers IA adaptés à la gestion d’une unité de restauration", "Automatiser le suivi des stocks et des consommations pour limiter les pertes", "Anticiper la demande client et ajuster l’offre en temps réel", "Maîtriser les indicateurs clés de performance via des tableaux de bord intelligents", "Évaluer le retour sur investissement des solutions IA intégrées"]

Programme

[{"module": "Intégration de l’IA dans la gestion de restauration : enjeux et outils", "content": "Présentation des technologies d’IA pertinentes pour la restauration collective : vision par ordinateur pour la gestion des déchets, machine learning pour la prédiction des ventes, chatbots pour la prise de commande. Analyse des cas d’usage concrets : réduction des gaspillages de 20%, automatisation des inventaires à 90% de précision. Étude des coûts et des temps de déploiement selon la taille de l’unité. Travail en sous-groupes sur l’identification des besoins spécifiques à son organisation.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).